Nel 2000 la giovane trentenne Michela Maldini decide di fare un cambiamento totale nella sua vita lavorativa e, dopo aver abbandonato il suo sicuro impiego di segretaria d’azienda, affronta la non facile strada per diventare imprenditrice agricola. Inizialmente osserva da vicino numerose aziende; va poi alla ricerca del luogo adatto e, dopo aver superato gli scogli tipici posti dalla burocrazia, riesce a organizzare il suo allevamento di capre camosciate delle Alpi, esemplari di taglia medio-grande, muscolosi, robusti e in grado di fornire abbondante latte e numerosi capretti. L’azienda, che nel corso degli anni ha incrementato notevolmente il numero di animali presenti, è organizzata principalmente sulla vendita di due prodotti: il formaggio di latte di capra, altamente digeribile e ricco di vitamine e sali minerali indispensabili per una corretta alimentazione, e la carne. Fra capre adulte e piccoli da allattare e accudire quotidianamente, la vita di un’allevatrice non è semplice, ma la signora Maldini non se ne lamenta, anzi. Con l’aiuto del cognato, l’assistenza tecnica dell’Associazione Provinciale Allevatori e quella sanitaria dei veterinari dell’Asl, riesce a ottenere una produzione di livello qualitativo elevato, mantenendo inalterati i sapori tradizionali.