Il numero dei panificatori è altissimo, altrettanto quello dei pasticceri. Non mancano i pescatori, i produttori di miele e i laboratori per la lavorazione del latte e del formaggio. Un settore, quello agroalimentare, che testimonia la capacità artigiana di recuperare le tradizioni antiche, aggiornandole con nuovi prodotti, seguendo il cambiamento del gusto e, soprattutto, rispettando le rigorose normative che regolano la produzione e la conservazione degli ingredienti.